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中原斗鸡好斗众人皆知，出壳不久便开始打斗，一般在20天和2个月属于打斗高峰期，俗称：燥窝。燥窝造成中原斗鸡难养，打斗伤残比例高，但也好对斗鸡训练激发斗志。雄成年斗鸡大多性情暴烈，常打斗至死也不肯服输。

中原斗鸡在中国主要分布

中原斗鸡为观赏型斗鸡、中原斗鸡历史悠久，分布于中国中原黄河平原一带的豫东、皖北、鲁西南地区，地貌型为沙丘，沙土地。气候半干半湿润，四季明显，年降水量为600-800mm。以小麦、玉米、花生和薯类为主，饲料来源丰富。中原斗鸡种类包括了河南斗鸡、皖北斗鸡和鲁西斗鸡。而吐鲁番斗鸡和西双版纳斗鸡则为中原斗鸡的后代。

中原斗鸡的外表特征

中原斗鸡呈半梭形，头小，头皮薄而紧。脸坡长，毛细。中原斗鸡鸡冠小呈肉瘤状，肉髯已不明显。喙短粗呈弧形。眼大，眼窝深，虹彩为水白眼和豆绿眼。耳叶短小。斗鸡羽色种类繁多，黑羽斗鸡羽色富光泽似黑缎，腹部绒羽为白色；红羽公鸡呈枣红色；镰羽有全黑者或带白斑，母斗鸡带有豇豆的红白色。此外还有紫羽、白羽和花羽等。因此花色多样更为打斗增添精彩片段。